Диплом: Оценка конкурентоспособности предприятия и разработка ее повышения (на примере кафе «…»)

200 Br

ВУЗ: БГУФК
Вид работы: Дипломная работа
Формат работы: Word
Год сдачи: 2020г.
Уникальность: 80%
Работа сдавалась 1 раз
Предмет: Менеджмент в туризме

Описание

СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5 
Глава 1. Теоретические аспекты оценки конкурентоспособности предприятия 
1.1 Понятие конкуренции и конкурентоспособности 7 
1.2 Факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия 11 
1.3 Методы оценки конкурентной среды 15 
Глава 2. Оценка конкурентоспособности кафе «…» 25 
2.1 Организационно – экономическая характеристика кафе «…»   25
2.2 Оценка внешней среды кафе «…» 27 
2.3 Оценка конкурентоспособности кафе в Минске
Глава 3. Мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности кафе «…» 45
3.1 План мероприятий по повышению конкурентоспособности предприятия 45
3.2 Расчет затрат на реализацию мероприятий 50
3.3 Прогноз эффективности мероприятий 52 
Заключение 55 
Библиографический список 57 
Приложение А Оценка угроз со стороны товаро-заменителей 61 
Приложение Б Оценка уровня внутриотраслевой конкуренции 62 
Приложение В Оценка входа на рынок новых игроков 63 
Приложение Г Оценка рыночной власти покупателей на рынке 64 
Приложение Д Оценка угрозы со стороны поставщиков 65 
Приложение Е Анкета
Краткое описание:
Целью дипломной работы является оценка конкурентоспособности предприятия и разработка путей ее повышения.
Для выполнения поставленной цели, выделены следующие задачи:
— изучить понятие конкуренции и конкурентоспособности;
— изучить факторы, влияющие на конкурентоспособность предприятия;
— рассмотреть методы оценки конкурентной среды;
— изучить организационно – экономическую характеристику кафе «…»;
— провести анализ внешней среды;
— оценить уровень конкурентоспособности кафе «…»;
— разработать мероприятия по повышению конкурентоспособности кафе «…».
Объектом исследования является кафе «…».
Предметом – рынок общественного питания г. Минска.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Абдукаримов, И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций / И.Т. Абдукаримов, М.В. Беспалов. – М.: Инфра-М, 2012. – 320 с.
2. Азоев, А.Г. Конкуренция: анализ, стратегия и практика / А.Г. Азоев. — М.: Центр экономики и маркетинга, 2003. — 208 с.
3. Амблер, Т. Практический маркетинг / Пер. с англ. под общей ред. Ю.Н. Каптуревского. — СПб.: Изд. «Питер», 2009. – 260 с.
4. Ахматова, М. Теоретические модели конкурентоспособности / М.Ахматова, Е.Попов. — М.: Маркетинг, 2003. – 23-25 с.
5. Березин, И.С. Маркетинговый анализ. Рынок. Фирма. Товар. Продвижение / И.С. Березин — М.: Изд. «Вершина», 2008. – 235 с.
6. Березин, И.С. Маркетинг и исследования рынков / И.С. Березин. — М.: «Русская Деловая Литература», 2006. – 165 с.
7. Брагин, Л.А. Торговоедело — экономика и организация / Л.А. Брагин. — М.: ИНФРА-М, 2005. – 256 с.
8. Герасимова, В.И. Экономический анализ хозяйственной деятельности / В.И. Герасимова, Харевич Г.Л. – Минск: Право и экономика, 2012. – 513 с.
9. Голубков, Е.П. Изучение и завоевание преимуществ в конкурентной бо-рьбе / Е.П. Голубков. //Маркетинг в России и за рубежом — 2005. – № 30 — 14-16 с.
10. Гурнакова, Л. Н. Методические основы анализа конкурентной среды, измерения концентрации и силы рынка / Л. Н. Гурнакова // Актуальные вопросы экономики и управления — М.: РИОР, 2011. – 34-36 с.
11. Иванов, Г.Г. Экономика торгового предприятия / Г.Г. Иванов. – М.: Академия, 2011. – 320 с.
12. Ильина, В. Н. Конкуренция [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Ильина. — Саратов :Ай Пи Эр Медиа, 2008. – 256 с.
13. Квасникова, В.В. Конкурентоспособность товаров и организаций / В.В. Квасникова, О.Н. Жучкевич. — М.: Инфра-М, 2015. – 184 с.
14. Майстер, Н.П. Сущность и значение тренинга в обучении персонала/ Н.П. Майстер, И.А. Стародубцева //Материалы конференции. 2012. С. 93-94 15. Маркарьян, Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности / Э.А. Маркарьян. – М.: КноРус, 2014. – 550 с.
16. Молоткова, Н.В. Основы коммерческой деятельности / Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов. — Тамбов: Изд-во Тамбовского государственного технологического университета, 2004. — 152 с.
17. Мыльникова, Е.В. К вопросу оценки конкурентоспособности предприятий общественного  питания [Электронный ресурс] // Е. В. Мыльникова, Г.Р. Корнова – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosuotsenki-konkurentosposobnosti-predpriyatiy-obschestvennogo-pitaniya — 10.06.2019
18. Памбухчиянц, О.В. Организация торговли / О.В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2013. – 294 с.
19. Памбухчиянц, О.В. Основы коммерческой деятельности / О.В. Памбухчиянц. – М.: Дашков и К, 2014. – 284 с.
20. Парамонова, М.В. Применение анализа КСП на основе концепции «4Р» для оценки конкурентоспособности предприятия [Электронный режим]/ М.В. Парамонова – Режим доступа:
https://www.iupr.ru/domains_ data/ files/zurnal_25/Paramonova%20M.V.pdf – 10.06.2019
21. Парамонова, Т.Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли / Т.Н. Парамонова, И.Н. Красюк. — М.: КноРус, 2016. – 120 с.
22. Портер, М.Э. Конкуренция / [Электронный режим]. — М. : Издательство Дом «Вильямс»,2005. – Режим доступа: https://www.ereading.club/djvureader.php/113281/5/Porter_-_Konkurenciya.html — 30.04.2019
23. Пострелова, А. В., Оценка конкурентоспособности предприятия / А.В. Пострелова, М.С. Маркин Молодой ученый. — 2013. — С. 398-402.
24. Поляничкин, Ю.А. Методы оценки конкурентоспособности предприятий [Электронный режим]// Ю.А. Поляничкин – 2012 – Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/metody-otsenki-konkurentosposobnostipredpriyatiy — 15.06.2019
25. Решение от 20 декабря 2018 года N 51/128 Об утверждении Стратегии социально экономического развития муниципального образования города Благовещенска на период до 2025 года – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/550328543 — 5.04.2019
26. Романова, А.И. Конкурентоспособность предприятия: методы оценки, стратегии повышения / А.И. Романова. — М.: Синергия, 2015. – 149 с.
27. Тарануха, Ю.В. Конкуренция и конкурентоспособность / Ю.В. Тарануха. М.: Русайнс, 2017. – 336 с.
28. Токарев, Б.Е. Маркетинговые исследования / Б.Е. Токарев. — М.: Изд. «Магистр», 2011 – 308 с.
29. Торговля и услуги/ Амурстат [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://amurstat.gks.ru – 23.03.2019
30. Фатхутдинов, Р. А. Конкурентоспособность организации / Р.А. Фатхутдинов — М., 2004. – 230 с.
31. Чернов, В.А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристский бизнес / В.А. Чернов. – М.: Юнити-Дана, 2012. – 640 с.
32. Чкалова, О. В. Торговое предприятие [Электронный ресурс]: / О.В. Чкалова // Учеб.пособие — М.: Форум: НИЦ ИНФРА-М, 2013. — Режим доступа: http://znanium.com/catalog.php bookinfo=424923 – 14.05.2019
33. Щербаковский, Г.З. Конкуренция и стабильность фирмы / Г.З. Щербаковский. — СПб.: СПбГУЭФ, 2008. – 375 с.
34. Экономический смысл программы лояльности. Как предоставление скидки ведет к увеличению дохода[Электронный ресурс] – Режим доступа: https://docplayer.ru/69895656 Ekonomicheskiy-smysl-programmy-loyalnosti-kakpredostavlenie-skidki-privodit-k-uvelicheniyu-dohoda.html — 10.06.2019
35. bbmap консалтинг – создаем систему [Электронный ресурс] — Режим доступа: https://www.bbmap.info — 10.06.2019

Яндекс.Метрика